Повар вакансии Отрадный

• разделка мяса, птицы, рыбы, изготовление полуфабрикатов по стандартам компании
• контроль качества и сроков годности мясной продукции

изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от текущих требований руководства ДОУ; производить анализ и оценку потребности пищеблока (кухни) в материальных ресурсах и персонале; оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения; организовывать обучение работников пищеблока на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам; соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления; оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий и т.д.

Приготовление пищи, раздача готовых блюд. Накрытие столов, уборка посуды после приема пищи. Уборка рабочего места.

Приготовление пищи, раздача готовых блюд. Накрытие столов, уборка посуды после приема пищи. Уборка рабочего места. Приемка продуктов. Ведение документации.

Приготовление пищи, раздача готовых блюд. Накрытие столов, уборка посуды после приема пищи. Уборка рабочего места. Приемка продуктов. Ведение документации.

Компания ООО "Фортуна" приглашает на работу сотрудников.Наш комбинат уже более 20 лет занимается приготовлением питания в частные детские сады и школы.Будем очень рады,если Вы к нам присоединитесь! Ждём Вас в числе наших сотрудников!

Услoвия:

• Грaфик рабoты: 5/2 (c 7:30 дo 16:00 чаc.).выxодныe: пятница,cуббота и праздничные дни
• Обeд (кoмплексный oбeд зa cчет работодателя).
• Заработная плата зависит от отработанных дней в месяц.
• Своевременная выплата заработной платы, два раза в месяц.

Обязанности:

• Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования.
• Производственного инвентаря, инструмента.
• Применять регламенты, стандарты при производстве блюд.
• Изготавливать мясные, куриные, рыбные полуфабрикаты.

Требования:

• Опыт работы в горячем цеху
• Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания.
• Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд.
• Наличие действующей медицинской книжки либо желание и готовность ее продлить либо оформить.

Ждём ваших звонков!

Приготовление пищи, раздача готовых блюд. Накрытие столов, уборка посуды после приема пищи. Уборка рабочего места.

Приготовление рецептурных блюд по технологическим картам.

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места. Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов.

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Повар разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов, готовит блюда по технологическим картам. 

Некоторые требования к повару:

являться на работу согласно утверждённому графику; 

находиться на рабочем месте в спецодежде; 

ежедневно утром знакомиться с утверждённым в детском саду меню на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару; 

соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню; 

принимать от кладовщика детского сада продукты по утверждённому меню на завтрашний день;

точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню; 

соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем.

• Приготовление первых и вторых блюд, заготовки на следующий день.