Повар вакансии Назарово

Повар должен знать:

     9.1.1.  рецептуру,  технологию  приготовления  блюд   и   кулинарных

изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности;

     9.1.2. требования к качеству, срокам, условиям  хранения  и  раздаче

блюд;

     9.1.4.   кулинарное   назначение    рыбы,       морепродуктов, мяса,

мясопродуктов,  сельскохозяйственной  птицы   и   кролика,     признаки и

органолептические методы определения их доброкачественности;

     9.1.5. влияние кислот, солей и жесткости воды  на  продолжительность

тепловой обработки продуктов;

     9.1.6. правила, приемы и последовательность выполнения  операций  по

подготовке продуктов к тепловой обработке;

     9.1.7.   назначение   и   правила   эксплуатации    технологического

оборудования.

     9.1.8 Повар  обязан добросовестно исполнять свои трудовые

обязанности:

     9.1.9. соблюдать  санитарно-гигиенические  требования при  работе  с

различными продуктами;

     9.2..   соблюдать   Правила   внутреннего   трудового    распорядка

ЦРБ;

     9.2.1.  соблюдать  требования  по   охране   труда   и   обеспечению

безопасности труда;

     9.2.2.  бережно  относиться  к  имуществу  Работодателя     и других

работников;

     9.2.3. не  давать  интервью,  не  проводить  встреч  и  переговоров,

касающихся деятельности  ЦРБ,  без  предварительного  разрешения

главного врача ЦРБ;

     9.2.4.  не  разглашать  сведения,  составляющие  коммерческую  тайну

организации.

• Выполнять работу по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий.
• Выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.
• Производить варку, выпекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, замешивание, фарширование, формовку изделий.

Приготовление качественных блюд в столовой дорожного  участка

Составлять меню и участвовать в составлении заявок на продукты питания. Уметь приготовить вкусную, разнообразную и качественную пищу в соответствии с раскладкой-накладной и нормами продовольственных пайков.

Условия:

• Оплата в час . Стабильно 2 раза в месяц.
• Сменный график 2\2 или 3\3 , с 8:00 до 20:00
• Бесплатное питание

Обязанности:

• Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню.
• Поддержание чистоты и порядка.
• Организация надлежащего хранения продуктов, маркировка инвентаря и посуды.

Требования:

• Опыт от 1 года.
• Наличие действующей санитарной книжки

Условия:

• Оплата в час . Стабильно 2 раза в месяц.
• Сменный график 2\2 или 3\3 , с 8:00 до 20:00
• Бесплатное питание

Обязанности:

• Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню.
• Поддержание чистоты и порядка.
• Организация надлежащего хранения продуктов, маркировка инвентаря и посуды.

Требования:

• Опыт от 1 года.
• Наличие действующей санитарной книжки

• Желание расти и развиваться вместе с командой;
• Умение работать в режиме многозадачности;
• Опыт работы в общепите (будет преимуществом);
• Сан. книжка и знание санитарных норм.

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
• Соблюдение санитарных норм.

• График работы 3/3, 4/2. С 9:00 до 23:00 или с 8:00 до 18:00
• Достойная заработная плата 2 раза в месяц БЕЗ ЗАДЕРЖЕК;
• Адаптационная программа;
• Очень вкусное корпоративное питание;
• Премии по программе "Приведи друга"
• Быстрый карьерный рост;
• Вечерняя доставка до дома за счет компании;
• Скидка на продукцию кафе - 30%;
• Внутреннее и внешнее обучение за счет компании;
• Оплачиваемые отпускные;
• Амбициозный коллектив.

Составление меню, приготовление блюд

Должностные обязанности повара

Повар выполняет следующие должностные обязанности: 2.1. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. 2.2. Декорирует блюда. 2.3. Планирует меню. 2.4. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.

2.5. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений; по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды сотрудников. 2.6. Изучает жалобы и претензии гостей (посетителей, клиентов) к качеству блюд и обслуживания, ведет статистический учет жалоб и претензий, готовит предложения по совершенствованию работ

 приготовление блюд для детей в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении