Работа в зале столовой/ресторана; Отслеживание пополнения шведского стола; Контроль обслуживания гостей; Расстановка официантов Работа в ВИП зале; Работа с заборными листами; Заказ продуктов на склад.
Выпечка булочек и пирожков;
Работа с начинкой;
Работа с тестом;
Соблюдение условий и норм, сроков хранений;
Содержание в порядке рабочего места;
Составление заявок на сырье.
Обслуживание гостей;
Контроль за пополнением блюд на Шведском столе;
Сбор посуды, сервировка и уборка столов.
Обслуживание гостей;
Контроль за пополнением блюд на Шведском столе;
Сбор посуды, сервировка и уборка столов.
Приготовление блюд согласно ТТК, оформление;
Бланшировка, жарка, варка на пару, запекание, приготовление первых блюд;
Соблюдение условий и норм, сроков хранений"
Содержание в порядке рабочего места"
Составление заявок на сырье.
Приготовление блюд согласно ТТК, оформление;
Бланшировка, жарка, варка на пару, запекание, приготовление первых блюд;
Соблюдение условий и норм, сроков хранений"
Содержание в порядке рабочего места"
Составление заявок на сырье.
Работа в мясном цехе;
Изготовление полуфабрикатов из мяса и рыбы;
Соблюдение СанПин;
Соблюдение условий и норм, сроков хранений;
Содержание в порядке рабочего места;
Составление заявок на сырье.
Работа в зале и в баре летней верадны, работа с алкогольной продукцией, знание техкарт, взаимодействие с гостями и службами отеля, полная материальная ответственность.
Работа в зале и в баре летней верадны, работа с алкогольной продукцией, знание техкарт, взаимодействие с гостями и службами отеля, полная материальная ответственность.
· ведение кадрового администрирования в полном объеме в 1СЗУП (прием, увольнение, перевод, отпуска, командировки, нетрудоспособность, доп. работа, работа в выходные, сверхурочная работа, табель учета рабочего времени, работа с трудовыми книжками, ведение личных дел, дисциплинарные взыскания, поощрения, премирование, составление графика отпусков, оформление материальной помощи и других выплат и т.д.)
· отчетность в гос. органы, в головную организацию и по запросу, подготовка документов для аудиторских и ревизионных проверок.
· участие в подборе персонала (взаимодействие с заказчиком подбора, размещение вакансии на работных сайтах, работа с резюме, телефонные собеседования, организация очных собеседований)
· оформление писем и подготовка информации по запросу головной организации. Оформление презентаций.
· реализация социальных программ (ознакомление сотрудников и консультирование, согласование и заключение договоров, участие в закупочных процедурах, отражение планирования и учета в автоматизированной системе, подготовка необходимых документов- заявлений, приказов, актов, протоколов ит. д.). Социальные программы, реализуемые в организации - ДМС, санаторно-курортное лечение, НПО, жилищная программа и т.д. Организация командообразующих, культурных и спортивных мероприятий для сотрудников.
· участие в подготовке и проведению групповых опросов работников, оценки (аттестации) персонала.
· участие в реализации плана по обучению, адаптации новых работников, реализация программы наставничества.
· выполнение иных поручений руководителя отдела.
Список профессий