работа с общественными организациями, социальными категориями (инвалиды, ветераны, многодетные семьи, семьи с приемными детьми, семьи, воспитывающие детей с ВОЗ). Планирование и организация мероприятий с этими категориями
вести отчетность учреждения, участвовать в подготовке сценариев для мероприятий учреждения, органиовывать работу по художественному оформлению культурно-досуговых мероприятий учреждения, вести журнал учета работы учреждения
Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки.
Приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями.
Работа с бисквитами, придание им нужной формы и размера для различных видов выпечки.
Наполнение кондитерских изделий начинкой и сиропами.
Взвешивание изготавливаемой продукции.
Изготовление полуфабрикатов для определенных видов выпечки.
- Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами;
- Контроль над состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертей и салфеток на закрепленных за официантом столах;
- Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям;
- Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания;
- Принятие мер, в рамках своей компетенции, по разрешению проблем, возникших у клиента;
- Создание в заведение атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид) ;
- Своевременность и правильность подачи блюд и напитков.
Список профессий