1. подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;
2. приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий в соотвествии с утвержденным меню
Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.Оценивание расхода продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.Разработка рецептуры, технологических карт блюд, напитков и кулинарных изделий.Приготовление, оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.Оценка качества приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, а так же на промежуточных этапах приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Иные обязанности, относящиеся к профессиональной деятельности.
Список профессий