Открытие и закрытие смены (ресторана);
работа с кассой, наличностью, картами,компьютерной программой iiko;
контроль рабочего времени персонала (повара,курьеры, официанты);
обучение персонала составлению рабочего расписания;
контроль работы пиццерии и соблюдения стандартов (зал/кухня/доставка);
заказ продукции, проведение инвентаризации
Сбор и доставка заказов на дом, в офис;
помощь при разгрузке/погрузке продукции;
контроль качества продукции;
Соблюдение правил и стандартов этики пиццерии
Уборка помещений ( мытье полов; протирание пыли и т.д.);
соблюдение санитарных норм и гигиены в помещении
Принимать оплату;
помогать менеджеру по сборке заказов;
принимать заказы, помогать гостям с выбором;
поддерживать чистоту на рабочей позиции
Приготовление блюд согласно ТТК, декорирование;
контроль за санитарным состояние рабочего места и подведомственных площадей;
маркировка продукции;
контроль наличия и своевременное пополнение полуфабрикатов и ингредиентов на рабочей станции;
формирование заявки на сырье и полуфабрикаты
Встреча посетителей фитнес центра;
проведение оплаты фитнес центра;
работа с компьютером, кассовым аппаратом;
ведение отчетности
Мойщик посуды отвечает за следующий спектр задач:Помощь служащим кухни в границах своей компетенции
Сушка очищенных предметов, их сортировка и выкладывание
Составление заявок на пополнение запасов чистящих препаратов, щеток и пр Участие в уборке пищевых отходов Участие в наведении порядка на кухне в конце смены Изготовление требуемых чистящих растворов Соблюдение требуемых санитарно-гигиенических стандартовСоблюдение параметров трудовой дисциплины, нормативов пожарной безопасности и правил охраны труда
- осуществление работы по документационно-справочному обслуживанию юридических и физических лиц: исполнение запросов, консультирование о составе и содержании документов госархива;
- выявление и отбор документов для документальных публикаций;
- подготовка выставок архивных документов, материалов для СМИ, проведение уроков, лекций, экскурсий по архиву и встреч с общественностью;
Осуществление контактов с музеями, библиотеками, учебными заведениями, домами творчества и другими научными и культурно-просветительскими учреждениями;
- участие в проведении конференций, семинаров и совещаний по вопросам научного использования архивных документов.
Приготовление блюд согласно установленной рецептуре;
участие в ген.уборках, инвентаризациях
Участие в проработке блюд;
подсчет калькуляции блюд;
создание блюд в системе iiko для рализации, ценообразование;
ведение базы ТК и ТТК в системе iiko;
участие в инвентаризации и её анализ;
контроль списаний, реализации и перемещения товаров (анализ излишков на ежедневной основе);
контроль заявок на продукты;
контроль соблюдения санитарных нормна предприятии;
ведение отчетности (акты списания;отчет по себестоимости блюд)
Список профессий