1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ:
1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения.
1.2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.
- знание техники безопасности -заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов -соблюдение методологии приготовления блюд -приготовление пищи -использование необходимого кухонного оборудования -контроль за санитарно-гигиеническими условиями.
Приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соотвествии с меню.
риготовление блюд, соблюдение рецептур, технологии приготовления;соблюдение санитарных норм;контроль качества выхода блюд и корректности технологических карт;соблюдение правил хранения продуктов и сроков годности;проработка блюд действующего меню;организация рабочего места, наведение и поддержание порядка;проведение инвентаризации.
Готовить блюда и напитки по технологической карте
Соблюдение гигиенических норм при раздаче пищи
Раздача готовых блюд в специальном отделе
Содержание рабочего места в чистоте
Список профессий