Работа в мясном цехе;
Изготовление полуфабрикатов из мяса и рыбы;
Соблюдение СанПин;
Соблюдение условий и норм, сроков хранений;
Содержание в порядке рабочего места;
Составление заявок на сырье.
· Уборка оборудования: очистка грилей, фритюрниц, вытяжек, жироуловителей
· Мойка посуды
· Уборка других помещений на территории ресторана
· Соблюдение правил безопасности и санитарных норм
Организация работы по подготовке помещений к приему и обслуживанию гостей;
Во время проведения мероприятий обеспечивает высокую культуру обслуживания зрителей;
Приём резервов;
Помощь управляющему;
Проведение переучетов посуды;
· Уборка оборудования: очистка грилей, фритюрниц, вытяжек, жироуловителей
· Мойка посуды
· Уборка других помещений на территории ресторана
· Соблюдение правил безопасности и санитарных норм
- Приготовление и оформление блюд согласно технологическим картам;
- Участие в инвентаризации;
- Соблюдение санитарных норм и правил;
- Выполнение стандартов и правил компании;
- Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.
Список профессий