Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средний сложности на период проведения летней оздоровительной кампании 2024 года, сменная (два дня через два), оформление по договору возмездного оказания услуг, заключение договора на 21 календарный день
- приготовление блюд холодного и горячего цехов согласно ТТК в промышленной столовой
- соблюдение санитарных норм
приготовление пищи в образовательном учреждении (детское питание)
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное приобретение и получение со склада. Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены, правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Составлять и своевременно представлять отчетность о производственной деятельности.
Прием сортировка, сохранность продуктов питания, приготовление и выдача различных блюд в т.ч. диетических, изделий из теста.
Проведение практического (производственного) обучение, обеспечение руководства обучением студентов.
Изготовление полуфабрикатов, готовых блюд средней и высокой сложности
Список профессий