Повар вакансии Кандалакша

1.1.  Обеспечивать своевременное, доброкачественное приготовление пищи;

1.2.  Выполнять нормы закладки сырья, согласно меню-раскладке;

1.3.   Соблюдать технологию приготовления пищи;

1.4.   Участвовать в составлении меню-раскладки;

1.5.   Принимать продукты точно по весу;

1.6.   Отвечать за правильное хранение и расходование продуктов;

1.7.   Обеспечивать гигиеническую обработку продуктов и культурную подачу пищи детям, отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка;

1.8.   Проводить ежедневно с медицинским работником бракераж готовой пищи;

1.9.   Контролировать качество сырья, поступающего в производство;

1.10.      Осуществлять правильную организацию производственного процесса;

1.11.       Выдавать готовую пищу только после снятия пробы медицинским работником;

1.12.      Осуществлять ежедневный, суточный отбор пробы готовой пищи;

1.13.      Не носить во время работы ювелирные украшения, не покрывать лаком ногти, не застегивать одежду булавкой;

1.14.      Соблюдать правила личной гигиены;

1.15.      Обеспечивать качественное санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря.

- Должностные обязанности уточняются при обращении к работодателю

Приготовление блюд японской кухни

- приготовление блюд холодного и горячего цехов согласно ТТК в промышленной столовой

- соблюдение санитарных норм

Уточняются при обращении к работодателю

1.Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

2. Осуществляет расстановку поваров и других работников, составляет графики выхода их на работу;

3. Проводит бракераж готовой пищи;

4. Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;

5.Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

6.Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;

7. Выполняет правила по охране труда и пожарной безопасности.

1.1.  Обеспечивать своевременное, доброкачественное приготовление пищи;

1.2.  Выполнять нормы закладки сырья, согласно меню-раскладке;

1.3.   Соблюдать технологию приготовления пищи;

1.4.   Участвовать в составлении меню-раскладки;

1.5.   Принимать продукты точно по весу;

1.6.   Отвечать за правильное хранение и расходование продуктов;

1.7.   Обеспечивать гигиеническую обработку продуктов и культурную подачу пищи детям, отпуск готовой пищи в соответствии с нормой закладываемых продуктов на ребенка;

1.8.   Проводить ежедневно с медицинским работником бракераж готовой пищи;

1.9.   Контролировать качество сырья, поступающего в производство;

1.10.      Осуществлять правильную организацию производственного процесса;

1.11.       Выдавать готовую пищу только после снятия пробы медицинским работником;

1.12.      Осуществлять ежедневный, суточный отбор пробы готовой пищи;

1.13.      Не носить во время работы ювелирные украшения, не покрывать лаком ногти, не застегивать одежду булавкой;

1.14.      Соблюдать правила личной гигиены;

1.15.      Обеспечивать качественное санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря.