Повар вакансии Железногорск

Производит приготовление блюд Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов

Обязанности: 

• Изготовление блюд в соответствии с технологическими картами.

Требования: 

• Средне-специальное профильное образование;
• Умение работать по технологическим картам;
• Опыт работы приветствуется.
• Действующая медицинская книжка.

Условия: 

• работа в собственном производстве супермаркета;
• оформление на работу в соответствии с Трудовым Кодексом РФ;
• график работы: 3/3 (с 7-00 до 19-00)
• официальная заработная плата 2 раза в месяц;
• доплаты за объем и интенсивность;
• надбавки за профессиональный уровень;
• надбавка за стаж работы в компании;
• оплачиваемые дополнительные выходы;
• бесплатный комплексный обед;
• подарочный сертификат к дню рождения номиналом 1000 руб;
• бесплатное корпоративное обучение, развитие, карьерный рост;
• частичная компенсация расходов работников на спорт/отдых/обучение.

-Руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха "Кулинария и столовая";

- Контроль за ритмичным выпуском продукции собственного производства, соблюдением технологий приготовления;

- Формирует заявки на сырье

-Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий широкого ассортимента

- Первичная кулинарная обработка сырья

• В должностные обязанности как правило входят:
• знание техники безопасности;
• заказ и получение необходимых для приготовления блюд по меню продуктов;
• соблюдение методологии приготовления блюд;
• приготовление пищи;
• использование необходимого кухонного оборудования;
• контроль за санитарно-гигиеническими условиями.

Помощь повару в приготовлении блюд.

Изготовление блюд в соответствии с технологическими картами.

Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом МДОУ, доброкачественного приготовления пищи для детей

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий, вспомогательные работы по их приготовлению.

3.2. Участвовать в составлении меню на каждый день.

3.3. Осуществлять закладку основных продуктов в котел в последовательности, учитывающей продолжительность их варки, с учетом требований технологических карт.

3.4. Принимать точно по весу, с учетом норм суточного довольствия и отходов, доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка.

Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом МДОУ, доброкачественного приготовления пищи для детей, организация работы пищеблока.  Обеспечение должного санитарного состояния кухни, подсобных помещений, оборудования, инвентаря пищеблока и овощехранилища.