Повар вакансии Ялта

• Приготовление блюд.  Повар осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. 
• Украшение блюд. 
• Участие в разработке и планировании меню. 
• Изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. 
• Инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов. 
• Надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений. 
• Контроль выполнения задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников. 
• Рассмотрение претензий и жалоб посетителей заведения к качеству обслуживания и блюд. 
• Ведение статистического учёта претензий и жалоб. 1

Профессионализм, работа в команде, отличное знание производственного процесса

- Панировка и жарка курицы согласно технологическим картам и стандартам- Приготовление на оборудовании по таймерам- Поддержание чистоты на рабочем месте

• Приготовление блюд согласно ТТК, в том числе национальных;
• Соблюдение норм хранения и товарного соседства продукции;
• Содержание в чистоте рабочего места.

1.Готовит блюда согласно утвержденным в сети ресторанов быстрого питания стандартам и процедурам

2.Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены

3.Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования

4.Обеспечивает бесперебойную работу первой линии.....

Приготовление блюд согласно ТТК; Соблюдение норм хранения и товарного соседства продукции;

содержание в чистоте рабочего места

• Помощники на кухне убирают со столов, убирают в кухонных помещениях, моют посуду, подготавливают ингредиенты и выполняют другие обязанности для оказания помощи работникам, занимающимся приготовлением или подачей еды и напитков.