приготовление блюд, мойка, бланшировка, смешивание продуктов и компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов, работы по украшению блюд, участие в разработке и планировании меню;
ТЦ Европа Сити, 8 этаж, 816 кабинет
ТЦ Европа Сити, 8 этаж, 816 кабинет
ТЦ Европа-Сити, 8 этаж, 816 кабинет
Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню.
Вход со стороны 23 школы.
Приготовление и оформление холодных, первых, вторых, третьих блюда, кулинарных изделий, требующие наиболее сложной кулинарной обработки, соусов, сладких блюд. Приготавливать тесто песочное и слоенное и изделия из него (тарталетки, курник и т.п.). Приготавливать, оформлять и отпускать диетические блюда. Контролировать качество поступающего на производство сырья, выпускаемой продукции, соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки.
кафе "Осенний марафон"
Приготовление блюд для детского питания.
1. Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности;
2. Готовит различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой;
3. Готовит винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны, супы;
4. Готовит вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде;
5. Готовит соусы, различные виды пассировок, горячие и холодные напитки;
6. Приготавливает сладкие блюда, мучные изделия, вареники, пельмени, расстегаи, кулебяки, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю;
- Приготовление блюд по ТТК- Контроль санитарного состояния на рабочем месте-Приготовление заготовок -Соблюдение требований хранения продуктов, сроков годности.
Центральный вход, серая дверь прямо
Список профессий