Повар вакансии Гаджиево

Обеспечивает:

-своевременное, в соответствии с режимом учреждения, доброкачественное приготовление пищи для детей различного возраста, соблюдая санитарные нормы и правила обработки продуктов;

-соответствующее санитарным и гигиеническим правилам состояние пищеблока, посуды и всего кухонного инвентаря.

Отвечает за сохранность оборудования, инвентаря на пищеблоке.

Выполняет вспомогательные работы: очистка, доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до и после мойки. Удаление деформированных экземпляров, посторонних примесей.

- приготовление блюд холодного и горячего цехов согласно ТТК в промышленной столовой на Руднике "Железном"

- соблюдение санитарных норм

• Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции утвержденного меню для детей в соответствии с режимом ДОУ
• В рамках трудовой функции подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе на пищеблоке ДОУ

-Приготовление блюд

- Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары

-  Выдача готовой пищи

-Пpиготовление бургерoв и хoт-догoв соглacнo стaндapтaм

- Пpигoтовление картoфеля фри и другoй пpoдукции вo фpитюрe.

-Обcлуживание пoкупатeлей

-Рaбoта с кaссoй

- Уборкa рабoчeгo места в тeчeние смены и пoслe нee, в соответcтвии c трeбовaниями бeзoпaсности и гигиены.

• готовить блюда и напитки по технологической карте;
• соблюдать форму одежды по СанПин;
• держать в чистоте рабочее место;
• оформлять порции по стандартам заведения

Прием пищевых продуктов, сырья, полуфабрикатов и их переработка: приготовление холодных, горячих блюд и напитков. Раздача готовых блюд

На повара детского сада возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом ДОУ, качественного приготовления пищи для детей и работников дошкольного образовательного учреждения.

Приготовление блюд по утвержденному меню, требующих кулинарной обработки средней сложности. Соблюдение регламентных документов по технологии пищевого производства, знание рецептур, технологии приготовления блюд, нормативные требования к качеству, правилам и срокам хранения продуктов и готовых блюд.