Уборка и благоустройство населенного пункта
1. Во время рабочей смены кухонный рабочий выполняет:
-вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий;
-чистку овощей, плодов, фруктов и ягод до и после мойки с помощью ножей и других приспособлений;
-чистку картофеля до и после мойки с помощью ножей и картофелечистки;
-переборку зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля; удаление дефектных экземпляров, посторонних примесей;
-мойку овощей, промывка их после очистки, доочистки;
-доставку полуфабрикатов и сырья на пищеблок;
- вскрытие стеклянных и жестяных консервных банок с обеспечением сохранности в них продукции;
-выгрузку продукции из тары;
- внутрицеховую транспортировку сырья, полуфабрикатов, продуктов, посуды, инвентаря, тары;
-очистку посуды от остатков пищи;
-моет вручную и в посудомоечных машинах и раскладывает на хранение кухонную посуду, инвентарь, инструменты, оборудование;
-сушку посуды, приборов, подносов;
-сбор и вынос в определенное место пищевых отходов
Уборка и благоустройство населенного пункта
Список профессий