1) Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам
2) Проверять качество сырья в поставке
3) Соблюдать условия хранения продуктов, контролировать сроки годности
4) Составлять заявку на необходимые продукты
5) Следовать санитарным нормам
6) Содержать рабочее место в чистоте и порядке
7) Соблюдать принципы экономии и рационального использования продуктов и ресурсов
Занимается составлением планов и разработкой дидактических материалов, пишет тематические программы, участвует в разработке сценариев культ-массовых мероприятий.
Эксплуатация и управление аттракционом, обслуживание посетителей на аттракционах. Проверка билетов, посадка на аттракцион, фиксирование страховочных элементов (закрепление ремней безопасности, поясов, закрытие кабин) на каждом посадочном месте.
Уход за зелеными насаждениями, цветами, клумбами. Благоустройство цветников, клумб, обрезка кустов. Высадка рассады, полив.
Готовить блюда по технологическим картам;
соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд;
отпускать готовые блюда с прилавка и навынос с учетом требований к безопасности готовой продукции;
изменять ассортимент блюд в зависимости от изменения спроса;
оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд и прогнозировать потребность в них, исходя из условий хранения;
обучать помощников повара технологиям приготовления блюд;
творчески оформлять блюда, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения;
соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд.
1. Выполнение заказов посетителей заведения.
2. Обеспечение доброжелательного общения с посетителями.
3. Проведение необходимых расчетов с клиентами.
4. Сдача выручки и других ценностей в конце смены.
5. Текущий контроль качества поступающих ингредиентов и напитков.
6. Отслеживание своевременности уборки посуды, бутылок, мусора в помещении
Знание звуковой аппаратуры. Обеспечивает подключение звукового оборудования. Осуществляет звуковое и шумовое оформление мероприятий. Определяет звукотехнические средства, необходимые для проведения мероприятий. Производит специальные записи для использования их в спектаклях, а также для создания специальных звуковых эффектов.
Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня. Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов. Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам. Доставка чистой посуды на раздаточные столы. Во время мытья посуды проверять ее чистоту (отсутствие налета от чая, кофе и т.п.) сортировать ее по наименованиям. Соблюдать правила внутреннего распорядка, трудовую дисциплину.
Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня. Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов. Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам. Доставка чистой посуды на раздаточные столы. Во время мытья посуды проверять ее чистоту (отсутствие налета от чая, кофе и т.п.) сортировать ее по наименованиям. Соблюдать правила внутреннего распорядка, трудовую дисциплину.
Список профессий