· соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
· при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
· точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
· соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста.
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп .
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей дошкольного возраста: подготовка инвентаря , оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке ДОО; приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей раннего и дошкольного возраста
Список профессий