получать продукты от заведующего столовой, соблюдать технологию приготовления пищи, закладка продуктов, первичная обработка продуктов
Приготовление блюд на вынос (салаты,вторые блюда)
Возможность проведения праздничных банкетов
Полуфабрикаты
приготовление традиционых и авторских блюд Сибирской кухни,контроль качества продуктов,участие в разработке новых рецептов
- приготовление пищи для детей различных возрастных групп
- подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе использование спецодежды во время работы
- каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару
- соблюдение весовых нормативов
- соблюдение технологии приготовления блюд
- приемка продуктов от работников склада
- строгое соблюдение правил разделки продуктов
- исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов
- организация раздельного хранения кухонного инвентаря
- исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др.
- организация контроля над безопасностью готовых блюд
- умение готовить блюда для детей разных возрастных групп
- ведение бракеражного журнала
- на постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд
Хола, амигос! Ищем в нашу дружную команду повара с латиноамериканским характером
Условия:
Обязанности:
Требования:
Приготовление пищи для обучающихся и воспитанников в соответствии с требованиями СанПин и с соблюдением технологического процесса.
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий.
- Готовить любимые пиццы, закуски и десерты гостей
- заготавливать ингредиенты для пицц
- поддерживать порядок на кухне
- принимать продукты от поставщиков
Обеспечивать своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной пищи.
• Приготовление блюд согласно ТТК
Список профессий