Повар вакансии Алексин

Обязанности:- Соблюдение санитарии и гигиены на производственных цехах;- Подготовка рабочего места и инвентаря;- Правильное хранение готовой продукции;- Приготовление продукции собственного производства по технологическим картам непосредственно перед посетителями (в открытой зоне кафе);- Контроль наличия ассортимента, количества и необходимых товаров;- Соблюдение рецептур и технологии;- Оформление блюд и их раздачи на витрины.

• Приготовление блюд по стандартам компании;

• Отдача горячих и холодных блюд в соответствии с технологией производства;
• Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм.

• Помощь в запуске столовой
• Организация приготовления холодных /горячих блюд, закусок в соответствии с технологией производства;
• Производство, оформление и отдача блюд;
• Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм;
• Отчётность перед руководителем

• Контроль качества выпускаемой продукции (кулинария, кондитерские изделия, выпечка)
• Соблюдение технологического процесса выпуска продукции
• Контроль производительности сотрудников собственного производства Гипермаркета
• Контроль соблюдения графика работы сотрудников в сменах
• Контроль санитарного состояния, пищевой безопасности в своем секторе
• Выполнение плана продаж и соблюдение нормы потерь
• Ежедневное ведение отчетности, постановка задач подчиненным на смену
• Контроль за выполнением сотрудниками смены правил внутреннего распорядка, норм и правил санитарно-эпидемиологического порядка, личной гигиены
• Обучение персонала

Осууществлять кантроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

• Приготовление холодных блюд, закусок в соответствии с технологией производства;
• Производство, оформление и отдача блюд;
• Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм;