Организация и контроль работы службы питания (столовая, ресторан) и персонала, организация и обслуживание банкетов и др. мероприятий, ведение учетной документации.Организация приема и питания, обслуживание отдыхающих.
Организация приема и питания, обслуживание отдыхающих.
- Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд и кулинарных изделий: очистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до и после их мойки. Переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля. Удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей.
- Мытье использованной кухонной посуды, инвентаря и приспособлений.
- Производить влажную уборку производственных и рабочих помещений.
Уборка закрепленных площадей в комплексе питания
организация эффективной работы ресторана;руководство персоналом (составление графиков работы, обучение, контроль рабочих процессов и соблюдения стандартов заведения);контроль работы оборудования и качества приготавливаемых блюд;контроль сроков реализации готовой продукции;общение с посетителями;помощь официантам;
Обязанности повара
Обслуживание пользователей на абонементе, ведение базы данных, работа с различными электронными ресурсами, работа с фондом и каталогом, организация выставок и презентаций, хранение и рациональное использование фонда библиотеки.
Обеспечение стратегии творческой деятельности сельского дома культуры.
Планирование и организация работы сельского дома культуры.
Подготовка, организация и проведение мероприятий (написание сценариев, подбор музыкального репертуара, работа с самодеятельными артистами и т.п.).
Разработка программы клубных формирований, осуществляющих деятельность на базе сельского дома культуры, в соответствии с задачами клубных формирований, где отражается содержание и объем работы.
Организация систематических занятий в формах и видах, характерных для клубного формирования (репетиция, лекция, тренировка, другое).
Составление перспективных и текущих планов деятельности, ведение журнала учета посещаемости и работы, а также другой документации в соответствии с регламентом и правилами внутреннего трудового распорядка учреждения.
Регулярное информирование вышестоящих руководителей и общественность о деятельности сельского дома культуры и состоянии творческого уровня любительских коллектив по средствам письменных и устных отчетов, СМИ.
Планирование и организация хозяйственной деятельности сельского дома культуры.
Постоянное совершенствование профессионального мастерства.
Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, противопожарной, антитеррористической и санитарно-эпидемиологической безопасности.
Обеспечение сохранности имущества МБУК «Краснохолмский ДНТ», а также имущества, преданного ему третьими лицами во временное пользование
своевременная и качественная уборка номеров и холлов, прием номеров после выезда гостей
Должностные обязанности:
Должность менеджер культурно-досуговых организаций клубного типа. Обязанности :разработка документов, отчетности о работе коллективов, сбор и обработка фото-видео материалов, организация работы по информированию населения о плане мероприятий в организации, создание афиш, буклетов, участие в сценическом оформлении, создание авторских проектов (выставки, макеты, декорации). Подготовка сметы расходов на проведение культурно-массовых мероприятий.
Список профессий