Повар вакансии Республика Мордовия

Приготовление блюд, осуществление мойки, бланшировки, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении.

Помощь в приготовлении заготовок, чистка овощей,исполнение мелких поручений повара 

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

Готовить блюда согласно меню-раскладке, проводить закладку сырых продуктов в присутствии медицинской сестры диетической, учитывая продолжительность их варки, соблюдать правила хранения продуктов, готовых блюд на кухне, использовать инвентарь в соответствии с маркировкой и строго по назначению. соблюдать этические нормы поведения.

• подготавливать сырье и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда;

• оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;

• оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;

• контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд;
• контролировать качество приготовления и безопасность готовых блюд;

- заготовка и приготовление салатов, орячих блюд, гарниров;

- участие в органзации банкетов (оплачивается отдельно).

Приготовление различных блюд, напитков и кондитерских изделий согласно составоенному меню

ПОВАР

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, контроль качества приготовленных блюд.