Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Принимает участие в разработке и планировании меню.
приготовление пищи для отдыхающих.
В магазин требуется повар.
Обязанности:
- приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
- контроль качества приготовленных блюд.
Изготовление блино, салатов.
Обязанности:
- приготовление блюд в соответствии с технологическими картами;
- контроль качества приготовленных блюд.
Приготовление блюд согласно проф. стандартам.
Приготовление блюд восточной кухни (Лагман, манты, казан-кебаб, плов и т.д.).
Производит приготовление блюд
Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов
Проводит работы по украшению блюд
Принимает участие в разработке и планировании меню
Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов
Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов
Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений
Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников
Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд
Ведет статистический учет претензий и жалоб
Готовит предложения по улучшению работы
СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ, ОБСЛУЖИВАНИЕ ТОРЖЕСТВ.
Список профессий