обслуживание населения
1. Своевременно подготовить свой участок к приему отдыхающих.
2. Правильно производить сервировку стола, выполнять минимальную и полную сервировку.
3. Вежливо и культурно обслуживать отдыхающих.
4. Строго по диетам обслуживать больных.
5. Соблюдать очередность при подаче блюд.
6. Своевременно производить сбор использованной посуды.
Обслуживание гостей, Контроль за пополнением блюд на ШС, сбор посуды, сервировка и уборка столов.
Должностные обязанности: Участие в подготовке зала к обслуживанию. Подготовка дополнительных приборов для соли, перца, для сервировки - проверка отсутствия сколов и наполнения. Наполнение пищевых лотков для линии раздачи. Проверка наличия салфеток, зубочисток. Проверка чистоты столового белья. Подготовка и вынесение в зал сухой посуды, приборов, стекла. Контроль наличия на линии раздачи во время рациона утвержденных табличек с названием блюд и их соответствие с действительностью. Отслеживание чистоты текстиля, приборов, посуды и стекла во время обслуживания гостей.
обслуживание клиентов пор типу "шведского стола" и по заказной системе
Оказывать помощь в подготовке залов для предстоящих мероприятий или для мероприятий на следующий день; под руководством официантов накрывать и предварительно сервировать столы (при необходимости - до прибытия гостей) в соответствии со стандартами, утвержденными работодателем; полировать все виды столового стекла и приборов
добросовестное исполнение обязанностей
Добросовестное выполнение должностных обязанностей, установленных работодателем.
Обслуживание на шведской линии раздачи
Консультирование по выбору блюд
Контроль над столовыми приборами, посудой и текстилем
Обслуживание гостей ресторана в соответствии со стандартами сервиса
Список профессий