Обязанности: Приготовление блюд любой сложности. Соблюдение технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами. Соблюдение санитарно-гигиенических норм; контроль качества выпускаемых блюд
-работа в холодном цехе ресторана
-приготовление холодных блюд,соблюдение рецептур,технологии приготовления;
-соблюдение санитарных норм;
-контроль качества выхода блюд и корректости технологических карт;
-соблюдение правил хранения продуктов и сроков годности;
-проработка блюд действующего меню;
-красивое оформление и презентация блюд для подачи;
-организация рабочего места, наведение и поддержание порядка
Список профессий