сервировка столов с учетом стандартов ресторана;2.2. встреча гостей и размещение их в зале ресторана;2.3. предложение гостям меню, карты вин, аперитива и других напитков;2.4. рекомендации гостям по выбору закусок, блюд и напитков;2.5. прием, оформление и уточнение заказов от гостей, передача их на кухню и в бар;2.6. получение готовых блюд с кухни, напитков из бара и подача их гостям;2.7. замена использованной посуды, приборов и столового белья в процессе обслуживания гостей;2.8. оформление счетов за сделанные заказы;2.9. получение оплаты от гостей и проведение кассовых операций оплаты по счетам;2.10. обслуживание массовых мероприятий в ресторане;2.11. составление заявок на пополнение ассортимента столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов;2.12. получение сервизной столовой посуды, приборов и столового белья;2.13. обучение помощников официанта на рабочих местах технологиям сервировки столов;2.14. составление текущей отчетности по выполненным заказам.
Список профессий