Повар вакансии Щелкино

Приготовление блюд для учащихся и воспитанников различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в общеобразовательном учреждении.

• Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню.

• Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню.

• Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов.

• Приём от кладовщика продуктов по меню-раскладке на завтрашний день под роспись.

• Точная подготовка и закладка продуктов согласно меню.

• Использование в работе только вымеренной тары.

• Соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах.

• Хранение кухонного инвентаря раздельно и применение его строго по назначению.

Повар также должен обладать практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста.

Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

Подготовка оборудования, инвентаря для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий

Приглашаем опытных ПОВАРОВ, СУ-ШЕФА, ШЕФ-ПОВАРА, ПОМОЩНИКА ПОВАРА присоединиться к нашей команде. Ваш опыт и талант будут оценены по достоинству. Ждем ваших откликов и готовы обсудить условия сотрудничества.

Обязанности: - Соблюдение стандартов компании; -Продуктивная работа.

Будет преимуществом:  - Опыт работы при высоких нагрузках; - Пунктуальность, ответственность, умение работать в команде;

Условия: -Стабильная высокая З\П; -Бесплатное жилье; -Мотивация, премии.

- Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями;

- Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) ДОУ;

- Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в ДОУ.

приготовление еды

приготовление блюд школьникам

производить анализ и оценку пищеблока (кухни) в материальных ресурсах и персонале;

•оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;

• организовывать обучение работников пищеблока (кухни) на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

• изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;

• комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;

• соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;

•оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

• составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия.

приготовление 1 и 2 блюд

• Приготовление блюд согласно ТТК, в том числе национальных;
• Соблюдение норм хранения и товарного соседства продукции;
• Содержание в чистоте рабочего места.