| Организация |
МБОУ "РОДНИКОВСКАЯ ШКОЛА-ГИМНАЗИЯ" |
| Адрес | Крым республика, Симферопольский район, Родниково село, 40 лет Победы улица, дом: ДОМ 9; |
| Вакансия | Повар |
| Зарплата | от 19242 |
производить анализ и оценку пищеблока (кухни) в материальных ресурсах и персонале;
•оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;
• организовывать обучение работников пищеблока (кухни) на рабочих местах технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
• изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам;
• комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;
• соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;
•оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
• составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия.