Повар вакансии Щелкино

Приготовление пищи

•         оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на пищеблоке школьной столовой;

•         составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий и передача их лицу, ответственному за закупки;

•         оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в школьной столовой;

•         осуществление подготовки сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

Приготовление блюд и кулинарных изделий массового спроса с применением разных способов тепловой кулинарной обработки.

• Производит приготовление блюд..
• Уборка своего рабочего места
• Работа на пищеблоке больницы.

Профессионализм, работа в команде, отличное знание производственного процесса

- Панировка и жарка курицы согласно технологическим картам и стандартам- Приготовление на оборудовании по таймерам- Поддержание чистоты на рабочем месте

Своевременное приготовление блюд  согласно детского диетического меню. Приём продуктов от кладовщика.

Готовить холодные, первые, вторые, третьи блюда и кулинарные изделия. Выпускать холодные блюда и закуски, варить бульоны, супы, готовить различные виды пассировок, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей.

• готовить блюда по технологической карте;
• соблюдать форму одежды по СанПин;
• держать в чистоте рабочее место;
• составлять заявки на закупки продуктов;