Повар вакансии Шатура

-участвовать в составлении ежедневного меню,  принимать необходимые продукты  и полуфабрикаты со склада по весу  в  соответствии  с  количеством  приготовляемой  пищи,

-отвечать за правильность  хранения  и  расходования продуктов;

-обеспечивать своевременное и доброкачественное приготовление  пищи и  кулинарных  изделий;

-обеспечивать гигиеническую обработку продуктов;

-знать нормы питания, основные правила приготовления и обогащения пищи витаминами;  сдавать неиспользованные сырье, полуфабрикаты и нереализованную готовую продукцию        на  склад;

-отвечать  за  санитарное состояние кухни и  кухонного оборудования  и  инвентаря;

- проводить уборку рабочего места;

- составлять отчетную документацию;

- находиться на рабочем месте в чистой санитарной одежде;

- своевременно проходить медицинский осмотр (освидетельствование).

- контролировать присутствие посторонних лиц на кухне;

- четко выполнять требования инструкции по технике безопасности при  работе с   электрооборудованием и другой техникой.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников детского лагеря.

• Приготавливать и оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия;

• Участвовать в разработке меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий;

• Приготавливать сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

• Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий;

• Контролировать хранение и расход продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.

производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;• соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания;• применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;• изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь;

Приготовление заготовок. Приготовление холодных и горячих блюд. Контроль товарных запасов. Контроль качества готовой продукции. Контроль санитарного состояния кухни.

Приготовление горячих и холодных блюд, под руководством опытных специалистов компании. 

1.Производит приготовление блюд.2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку,запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок,салатов.3. Проводит работы по украшению блюд.4. Принимает участие в разработке и планировании меню.5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качестваприготовленных блюд и продуктов.6. . Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекциислужебных и производственных помещений.7. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания,блюд.8 Ведет статистический учет претензий и жалоб.9. Готовит предложения по улучшению работы., и т.д.

Почему мы:

• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• доход 1 й месяц от 40 000 руб. (на руки), со 2-го месяца от 42 000 руб. (на руки);
• график работы: 2/2, 5/2;
• доплаты за праздничные дни, за стаж работы в компании;
• возможность быстрого карьерного и профессионального роста;
• медкнижка за счет работодателя;
• льготное питание;
• скидка 30% на продукцию Азбуки, 10% на другие товары в «вашем» магазине;
• премия 10 000 руб. за оформленных друзей/знакомых;

• готовить блюда в соответствии с технологической картой;
• контролировать качество входящего сырья;
• организовывать и поддерживать порядок на рабочем месте.

• материальная помощь, помощь в экстренных ситуациях;
• консультации юристов и сервис психологических консультаций «Ясно»;
• для детей сотрудников: участие в тематических детских конкурсах, кулинарных мастер-классах, новогодние подарки;
• посещение увлекательных экскурсий, спортивные и другие корпоративные мероприятия.
• Уважаемые соискатели,
• благодарим за интерес к «Азбуке вкуса». В случае принятия положительного решения по вашей кандидатуре вернёмся с обратной связью в течение одного рабочего дня.

Подробнее об условиях работы и заработной плате на собеседовании.

Организация работы на кухне 

Обработка и хранение продуктов питания.

Непосредственное приготовление вьетнамских блюд и украшение , подача для клиентов

Приготовление вьетнамских напитков 

Учет и заказ продуктов для ресторана.