Отбор проб всех видов заквасок и доставка их в лабораторию.
Отбор сырья для выработки закваски.
Ведение процесса пастеризации молока в заквасочных установках, контроль температур пастеризации и охлаждения молока.
Стерилизация необходимого инвентаря.
Заполнение документов согласно установленных форм.
Составление необходимых моющих и дезинфицирующих растворов.
Проведение ежедневной влажной уборки отделения.
Вход на комбинат через проходную при предъявлении паспорта.
Вести процесс химической очистки воды: хлорирование, обессоливание, обескремнивание, натрий-катионирование, известкование на установке (агрегате).
Вести процесс глубокого обессоливания воды методом ионообмена на катионитовых и анионитовых фильтрах и на ионитовых адсорбционных колоннах под руководством аппаратчика более высокой квалификации.
Регенерацию натрий-катионированных фильтров.
Вести процесс очистки воды от солей на одноступенчатых ионообменных фильтрах.
Осуществлять подготовку сырья: дробление, просев ионообменных смол, осветление и подогрев воды, приготавливать растворы заданных концентраций.
Регулировать подачу воды на последующие технологические стадии производства с пульта управления или вручную.
Производить регенерацию катионитовых, анионитовых установок растворами кислот, солей, щелочей.
Ведение процесса плавления сырной массы в аппаратах различных типов под вакуумом, а также в агрегате для измельчения и плавления сырной массы.
Регулирование режима плавления по контрольно-измерительным приборам.
Определение окончания процесса плавления, разгрузка аппарата (агрегата), направление расплавленной сырной массы на расфасовку.
Вход на комбинат через проходную при предъявлении паспорта.
Химическая очистка воды с помощью соответствующих установок.
Контроль работы очистных установок, их обслуживание, в случае необходимости — устранение неисправностей.
Проводить работы по осуществлению химического контроля котловой, питательной вод, сетевой, химочищенной, подпиточной вод в котельных Олонецкого района теплоснабжения. Проводить отбор проб и химический анализ котловой, питательной вод, сетевой, деаэраторной, химочищенной, подпиточной вод, а также конденсата от паровых подогревателей в соответствии с методами химанализов и правилами техники безопасности и карте водного режима. Вести записи показаний анализа воды в соответствующих журналах и т.д.
Список профессий