Повар вакансии Рыльск

• Приготовления блюд по технологическим картам;
• Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;
• Соблюдение сроков хранения продуктов

Производит приготовление блюд Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов

Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и салатов.

Декорирует блюда.

Планирует меню.

Подготовить к работе рабочего места основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов, свежести, меню, кондиции, консистенции, форме нарезки. Содержать рабочие поверхности, холодильники, плиты и другое оборудование в чистоте и порядке, в соответствии, с требованиями СанПина. Перед началом рабочего дня (смены): принимать душ, надевать санитарную одежду, обувь на резиновой подошве, приводит в надлежащее состояние прическу. Получать необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.). Выполнять работу, по которой проинструктирован и допущен, использовать спецодежду, спецобувь, иные средства индивидуальной защиты, получать указания от непосредственного руководителя по выполнению задания, безопасным приемам и методам выполнения работы, соблюдать правила использования приспособлений и инструментов, способы и приемы безопасного выполнения работ, немедленно ставить в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы, соблюдать требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места.

Согласно меню и технологическим картам готовить: холодные и горячие блюда.

Соблюдать правила ОТ и пожарной безопасности.

Периодически проходить медицинские осмотры в порядке, установленном законодательством РФ.

приготовление качественных блюд, напитков 

Обязанности: 

• Изготовление блюд в соответствии с технологическими картами.

Требования: 

• Средне-специальное профильное образование;
• Умение работать по технологическим картам;
• Опыт работы приветствуется.
• Действующая медицинская книжка.

Условия: 

• работа в собственном производстве супермаркета;
• оформление на работу в соответствии с Трудовым Кодексом РФ;
• график работы: 3/3 (с 7-00 до 19-00)
• официальная заработная плата 2 раза в месяц;
• доплаты за объем и интенсивность;
• надбавки за профессиональный уровень;
• надбавка за стаж работы в компании;
• оплачиваемые дополнительные выходы;
• бесплатный комплексный обед;
• подарочный сертификат к дню рождения номиналом 1000 руб;
• бесплатное корпоративное обучение, развитие, карьерный рост;
• частичная компенсация расходов работников на спорт/отдых/обучение.

заказ, получение и раздача обедов; ведение соответствующей документации; сбор и мойка посуды.

-Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий широкого ассортимента

- Первичная кулинарная обработка сырья

• осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции.
• ведет процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов.
• порционирует и отпускает блюда массового спроса.

• осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции.
• ведет процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов.
• порционирует и отпускает блюда массового спроса.