Помощь в работе координатора по работе с молодежью
Размещать товар в зале и секторе хранения.
1. Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
2. Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания;
3. Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
4. Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий;
5. Эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия;
6. Оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;
7. Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий;
8. Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления;
9. Оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
Выписка заказов. Раскладка товара по магазину.
Присмотр и уход за детьми в ДОУ: уход за детьми раннего возраста (от 1 года до 3 лет); присмотр за детьми дошкольного возраста от 3 лет; присмотр и уход за детьми дошкольного возраста с огрниченными возможностями здоровья (ОВЗ) и детьми инвалидами.
Приготовление блюд, в том числе мойка и бланшировка продуктов, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.
Декорирование блюд.
Планирование меню.
Изучение требований клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов.
Проведение инструктажа метрдотеля и официантов.
Контроль работ по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений.
Изучение жалоб и претензий гостей к качеству блюд и обслуживания, ведение статистического учёта жалоб и претензий, подготовка предложений по совершенствованию работы.
Корпус Б
Уход за детьми, содержание помещений в санитарном порядке
Обеспечение санитарного состояния в дошкольных группах.
Обеспечение охраны жизни и здоровья воспитанников во время образовательного процесса.
Список профессий