1. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента в детском саду:
Приготавливает блюда для детей различного возраста; вязкие, полувязкие, протертые и рассыпчатые каши из различных круп; отварные, тушеные, запеченные, пюре и другие овощные блюда; овощные, фруктовые, фруктово-овощные и мясо-овощные салаты, винегреты; различные виды пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтели, котлеты, гуляш и другие блюда из мясных, куриных и рыбных продуктов; блюда из субпродуктов; запеканки из крупы; овощи с мясом, яйцом и творогом; молочные и яичные блюда; горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы и другие третьи блюда.
3.3.2. Варит мясные и куриные бульоны; вегетарианские, пюреобразные, холодные и заправочные на костном бульоне супы.
3.3.3. Замешивает дрожжевое и пресное тесто, выпекает из него булочки, пирожки, оладьи, блинчики, ватрушки, сухарики и другие кулинарные изделия.
3.3.4. Осуществляет порционирование и раздачу блюда в соответствии с возрастными нормами для детей раннего, дошкольного возраста.
Готовить гарниры, несложные блюда (кляр, жарить горячие роллы, ровно нарезать) и соусы (Цезарь, Спайси, Лава, Панко); ·оформлять готовые блюда; следить за правильным хранением и расходом продуктов; соблюдать логистику использования и хранения продуктов (класть по возрастанию даты хранения). Выполняет должностные обязанности согласно должностной инструкции.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе;
- Приготовление блюд согласно меню ресторана;
- Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте;
- Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе;
- Приготовление блюд согласно меню ресторана;
- Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте;
- Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Список профессий