Приготовление блюд
Обслуживание посетителей ресторана
принимает документы и формирует дела в соответствии с утвержденной номенклатурой, обеспечивает их сохранность в архиве учреждения;
- формирует и ведет личные дела работников, вносит в них изменения, связанные с трудовой деятельностью;
- вносит информацию о количественном, качественном составе работников и их движении в базы данных, следит за ее своевременным обновлением и пополнением;
- принимает участие в разработке номенклатуры дел;
- участвует в отборе документов, подлежащих списанию;
- участвует в отборе документов, передаваемых на государственное хранение, организации хранения и экспертизе ценности документов;
- принимает участие в составлении описей дел временного и постоянного хранения;
- формирует ответы на поступающие в архив запросы организаций и частных лиц;
- копирует документацию для предоставления в отделы.
Оформление документов постояльцев гостиницы. Работа с клиентами.
- Готовить блюда по ТТК
- соблюдать технологию производства
- поддерживать чистоту на производстве
- работать по стандартам, которые устанавливает франшиза
Монтирование декораций для спектаклей
Методист отдела народного творчества:
2.1. Составляет сводные планы текущих мероприятий домов культуры и клубов и предоставляет информацию о их реализации.
2.2. Постоянно обновляет и пополняет информационные папки учреждений культуры.
2.3. Разрабатывает методические рекомендации по своему направлению деятельности, оказывает методическую и практическую помощь работникам сельских учреждений. Направление деятельности определяет заведующий.
2.4. Подготовка, разработка, сдача отчетов, аналитических справок, информаций связанных с работой подведомственных учреждений, в установленные сроки.
2.5. Проводит учебные мероприятия, семинары, мастер-классы для работников сельских домов культуры и клубов.
2.6. Разрабатывает сценарно- методический материал для организации и проведения культурно-массовых мероприятий, акций, операций. Предоставляет данный материал руководителю подразделения для формирования единой сценарно – методической базы.
2.7. Предоставляет информацию, ответственному за ведение сайта, для размещения на сайте учреждения.
2.8. Участвует в культурно-досуговых мероприятиях в качестве исполнителя и/или в качестве организатора, в соответствии с перспективным планом учреждения.
2.9. Обобщает опыт работы культурно-досуговых организаций, организует его внедрение в практику работы.
2.10. Поддерживает в процессе работы связь с творческими союзами и общественными организациями по привлечению к проводимым мероприятиям творческих работников в целях совершенствования работы по обслуживанию населения.
- обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
- участвовать в составлении меню и заявок на продукты; - готовить блюда согласно действующему меню, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам (технико-технологическим картам);
- своевременно информировать руководство об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники и прочих поломках,а также всех внештатных ситуациях;
- не допускать до раздачи блюда и иную продукцию, не отвечающие стандартам качества по вкусу, цвету, запаху и другим признакам;
- следить за температурным режимом подачи блюд;
- поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.
- встреча посетителей, работа на кассе;
- нарезка, взвешивание, порционирование, укладка пищи на тарелки, в салатницы и другую посуду;
- упаковка отпускаемых штучных и развесных товаров;
- подготовка продукции и товаров к продаже;
- отпуск готовой для потребления кулинарной продукции.
Согласно должностной инструкции
Список профессий