Заведующий вакансии Крымск

Обеспеченик жизнедеятельности лагеря.

Подготовка к летней оздоровительной кампании

Осуществляет прием и отпуск сельхоз продукции,  размещает их, обеспечивает сохранность.

·        планирует потребности основного производства пищеблока в трудовых и материальных ресурсах;

·        разрабатывает планы кухни по отдельным видам процессов;

·        проводит организационную диагностику, проектирование и регламентацию процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·        осуществляет подбор технологического оборудования для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·        осуществляет подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·        разрабатывает предложения по ценообразованию, ассортиментной политике кухни в отношении блюд, напитков и кулинарных изделий.

·        координирует деятельность работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

·        координирует процессы кухни с другими службами организации питания

·        разрабатывает меню для детей в детском саду;

·        готовит авторские блюда, напитки и кулинарные изделия.

·        осуществляет входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий пищеблока;

·        контролирует параметры и режимы приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий на соответствие требованиям технологической и эксплуатационной документации;

·        применяет системы управления качеством, безопасностью и прослеживаемостью приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.

·        контролирует процесс своевременного, согласно режиму детского сада, высококачественного приготовление пищи для воспитанников;

·        осуществляет постоянный контроль норм закладки сырья, соответствия меню и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, отраженной в технологических картах (технико-технологических картах и технологических инструкциях), при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов;

·        контролирует соблюдение работниками кухни детского сада санитарных требований и правил личной гигиены;

Чем предстоит заниматься:

• Контролировать качество сырья и произведенной продукции;
• Контролировать соблюдение и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;
• Производить проверку качества готового продукта;
• Контролировать правильность упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
• Оптимизировать технологии производства;
• Разрабатывать рецептуры и технологии производства новой продукции;
• Разрабатывать технологическую документацию;
• Производить расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;
• Составлять документацию по сертификации продукции;
• Контролировать выполнение санитарных правил на производстве.

Руководит сектором Центральной библиотеки. Изучает опыт и проблемы по работе с гражданами, имеющими ОВЗ читателей, анализирует и готовит предложения по его использованию. Организует работу сектора с гражданами, имеющими ОВЗ. Ведет учет деятельности сектора. Изучает передовой опыт работы библиотек края, анализирует и готовит предложения по его использованию. Принимает участие в работе с фондом, изучении читательских интересов, рекламной деятельности библиотеки. Разрабатывает и проводит массовые мероприятия для читателей сектора имеющих ОВЗ. Оказывает методическую помощь библиотекам поселений по вопросам организации работы с гражданами, имеющими ОВЗ в библиотеке. Принимает необходимые организационные и технические меры для защиты персональных данных читателей от неправомерного или случайного доступа к ним, уничтожения, изменения, копирования, распространения персональных данных, а также от иных неправомерных действий.

осуществляет методическое руководство работой ветеринарных специалистов в обслуживаемой зоне, оказывает им практическую помощь. Организовывает и проводит ветеринарные мероприятия по предупреждению и ликвидации заболеваний животных в хозяйствах и населеных пунктах закрепленной зоны. Дает заключение о причинах падежа животных и принимает меры по его предупреждению.

обеспечивает работников учреждения канцелярскими принадлежностями, предметами хозяйственного обихода, спецодеждой и обувью. Следит за состоянием помещений учреждения и на прилегающей территории учреждения. Подает сведения в службы коммунального хозяйства, связи, электро и газоснабжения. 

владение компьютером, написание планов и отчетов, подготовка и проведение мероприятий 

обеспечение комплекса услуг по культурно-массовому досугу населения, осуществление руководства культурно-досуговой деятельности организации