Повар вакансии Козловка

Приготовление блюд согласно ТТК, заготовка полуфабрикатов, приготовление холодных и горячих блюд.

ответственность, коммуникабельность

Специальность по образованию: повар

Рады приветствовать!!!

Новый ГРУЗИНСКИЙ РЕСТОРАН " ЧАЧА ПУРИ" приглашает на работу

Наши главные ценности - это гости и сотрудники. Мы ценим их выбор и создаем максимально комфортную атмосферу, искренне стараясь сделать так, чтобы каждому гостю и каждому члену нашей команды было приятно бывать у нас!

Преимущества работы с нами:

• Работа в большом ресторане;
• Комфортное рабочее место с современным оборудованием и качественными продуктами;
• Удобная униформа и бесплатное питание;
• Обучени и профессиональное развитие;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• Медицинская книжка за счет работодателя;
• Различные варианты графиков. Время работы с 12:00 до 00:00;
• Поздравления и подарки на праздники и дни рождения;
• Честное и порядочное отношение со стороны руководства.

Твои задачи:

• Готовить блюда согласно технологическим картам;
• Соблюдать условия хранения и контролировать сроки годности продуктов;
• Изготавливать полуфабрикаты и оформлять готовые блюда перед подачей на стол;
• Учатвовать в генеральных уборках рабочего места.

Что для нас важно:

• Опыт работы поваром в ресторане или кафе от 1 года;
• Умение работать с весами и знание базовых требований по Сан-Пин;
• Пунктуальность, ответственность, умение работать в команде.

Больше не нужно искать, смело звоните и откликайтесь на наше предложение! Мы будем рады встрече с вами!

- Приготовление продукции в соответствии с технологической картой;

- Своевременное пополнение заготовок на рабочем месте;

- Контроль ассортимента, количества и качества необходимых товаров, сырья, продукции, инвентаря и материалов;

Приготовление 1,2,3 блюд.

Раздача приготовленных блюд.

Влажная уборка рабочего места.

Приготовление 1,2,3 блюд.

Раздача приготовленных блюд.

Праздничное оформление блюд

Готовит блюда для н/л различного возраста, в том числе различных видов пассировок, соусы, супы, запеканки, горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, выпечку.

2.2. Обеспечивает порционирование и раздачу блюд н/л в соответствии с возрастными нормами.

Приготовление продукции согласно технологическим картам, контроль за количеством и качеством поступающих полуфабрикатов и сырья, составление заявок на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты

Приготовление пищи согласно 10-дневному меню. Соблюдение санитарных норм и правил.

·         соблюдение санитарно-эпидемиологического режима на кухне в соответствии с требованиями Роспотребнадзора;

·         - содержание в чистоте кухонного инвентаря;

·         - проведение первичной обработки овощей;

·         - доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой;

·         - открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные банки

·         - выгружать продукцию из тары;

·         - готовить моющие и дезинфицирующие растворы;

·         - применить и хранить моющие средства строго в соответствии с санитарными правилами;

·         - Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне;

·         - осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей;

·         - заполнять котлы водой;

·         - включать электрические плиты, жарочные шкафы, сковороды, кипятильники; доставлять готовую продукцию к местам раздачи;

·         - собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место

·         - маркировать посуду, тару, инвентарь в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов;

·         - пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой

·         - проводить ежедневную влажную уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь;

·         - обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока;

·         - следить за экономным расходованием электроэнергии и воды (своевременно выключать плиты, шкафы, воду);

·         - получать моющие средства, инвентарь и обтирочный материал;

·         - при обнаружении посуды с отбитыми краями, трещинами, сколами, деформированной, с поврежденной эмалью требовать замены у заместителя заведующего по АХЧ.