Работа в ресторане санатория «Коралл***» или «Дельфин**» в Курортном городке в Адлере. Помощь официантам в очисте посуды.
поддержание чистоты на рабочем месте;
Приветствовать посетителей, подавать им меню и перечень напитков. Давать рекомендации при выборе еды и напитков. Принимать заказы и передавать их на кухню или персоналу бара. Подавать клиентам еду и напитки. Убирать столы и возвращать блюда и посуду на кухню. Выставлять счета, принимать оплату, работать с терминалами и кассовыми аппаратами.
- разведение дезинфицирующих растворов;
- подавать блюда на количество человек, согласно порционнику - осуществлять контроль выдачи блюд в соответствии с количеством питающихся;
- бережно относиться к имуществу учреждения;
- добросовестно исполнять свои трудовые обязанности;
- наполнять приборы со специями;
- соблюдать санитарно-гигиенический режим в зале при раздаче пищи, а также выполнять правила личной гигиены, другие санитарные требования, правила и нормы охраны труда, производственную и трудовую дисциплину;
- выполнять правила внутреннего трудового распорядка и требования локальных актов учреждения, относящихся к сфере осуществления должностных обязанностей;
- получать блюда из основного производства организации питания;
- производить замену использованной посуды, приборов и столового белья;
- оценивать наличие запасов столовой посуды, приборов, столового белья, аксессуаров и инвентаря, необходимых для сервировки столов;
- накрывать столы ассортиментом блюд согласно меню;
- обучать помощников официанта на рабочих местах технологиям сервировки столов;
- подготавливать столовую посуду и приборы, столовое бельё;
- убирать столы в обеденных залах организации питания;
- работу, в соответствии с должностной инструкцией.,
Раздача порций, накрытие столов, уборка столов. Обслуживание столов.
1. Принимать заказы от посетителей бара.
2. Консультировать посетителей по вопросам заказа блюд и напитков.
3. Обслуживать посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению напитками и блюдами.
4. Готовить алкогольные и безалкогольные коктейли.
5. Производить денежные расчеты с посетителями бара.
6. Оформлять витрины и барную стойку, содержать их в образцовом состоянии.
7. Эксплуатировать и обслуживать музыкальную аппаратуру в баре.
8. Составлять заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, вести учет посуды.
9. Получать товары и продукты от поставщиков.
Сервирует и вовремя убирает столы. Обеспечивает чистоту и порядок залов и прилегающей территории. Вовремя меняет скатерти и салфетки по мере их засорения. Оказывает заказчику квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков.
Сервирует и вовремя убирает столы. Обеспечивает чистоту и порядок залов и прилегающей территории. Вовремя меняет скатерти и салфетки по мере их засорения. Оказывает заказчику квалифицированную помощь при выборе блюд и напитков.
обслуживание гостей ( заказная система меню)
Список профессий