Повар вакансии Камбарка

Приготовление блюд для детей разлиного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении

Приготовление блюд для обедов (салаты, супы, вторые блюда), требующих простой кулинарной обработки, для 20 сотрудников.

* Рабочая неделя пятидневная с 2 выходными дням в субботу и воскресенье.

* Время начала и окончания работы: с 09:00 по 13:00 час.

 Своевременное и качественное приготовление пищи.  Участие в составлении меню на каждый день. Получение продуктов со склада точно по весу, их правильное хранение и расходование.  Отвечает за санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря. Обеспечивает гигиеническую обработку продуктов. Осуществляет отпуск готовой продукции на группы, в соответствии с нормой на каждого ребенка и количеством детей в группе.

опыт работы приветствуется

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп.Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе.Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару.Соблюдение весовых нормативов.Соблюдение технологии приготовления блюд.Приемка продуктов от работников склада.Строгое соблюдение правил разделки продуктов.Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов.Ведение бракеражного журнала.На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.

Приготовление пищи согласно технологических карт, соблюдение санитарных норм.

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии с рецептами и технологическими картами;
• Соблюдение стандартов качества продукции;
• Контроль количества и качества используемых ингредиентов;
• Организация рабочего места;
• Уборка рабочего места.

Требования:

• Опыт работы поваром;
• Знание рецептур и технологий приготовления блюд;
• Умение работать в команде;
• Ответственность;
• Чистоплотность;
• Трудолюбие.

Условия:белая зарплата. Официальное трудоустройство

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии с рецептами и технологическими картами;
• Соблюдение стандартов качества продукции;
• Контроль количества и качества используемых ингредиентов;
• Организация рабочего места;
• Уборка рабочего места.

Требования:

• Опыт работы поваром;
• Знание рецептур и технологий приготовления блюд;
• Умение работать в команде;
• Ответственность;
• Чистоплотность;
• Трудолюбие.

Условия:белая зарплата. Официальное трудоустройство

• Составление меню, расчет необходимого сырья и выхода готовой продукции,
• Приготовление блюд различной степени сложности с соблюдением всех норм СанПин и стандартов, норм закладки сырья согласно технологическим картам;
• Порционирование и оформление готовых блюд;
• Контроль качества готовой продукции;
• Содержание рабочих поверхностей, цехов, плит, холодильников и другого оборудования в чистоте и порядке.

- приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов;

- проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку;

- Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники;

- Обеспечение правильного хранения продуктов;

- Соблюдение правил личной гигиены;

- Прохождение периодических медосмотров;

- Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках.