Приготовление п блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении.
Приготовление блюд для обедов (салаты, супы, вторые блюда), требующих простой кулинарной обработки, для 20 сотрудников.
* Рабочая неделя пятидневная с 2 выходными дням в субботу и воскресенье.
* Время начала и окончания работы: с 09:00 по 13:00 час.
опыт работы приветствуется
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп.Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе.Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару.Соблюдение весовых нормативов.Соблюдение технологии приготовления блюд.Приемка продуктов от работников склада.Строгое соблюдение правил разделки продуктов.Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов.Ведение бракеражного журнала.На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд.
- приготовление пищи в соответствии с правилами и нормативами готовки продуктов;
- проведение обработки продуктов разных типов с использованием соответствующих досок и ножей, исключающих контакт сырых продуктов и прошедших термическую обработку;
- Обеспечение надлежащего состояния пищеблока, посуды, кухонного инвентаря и техники;
- Обеспечение правильного хранения продуктов;
- Соблюдение правил личной гигиены;
- Прохождение периодических медосмотров;
- Контроль за соблюдением правил продуктового соседства в холодильниках.
- Готовить любимые пиццы, закуски и десерты гостей
- заготавливать ингредиенты для пицц
- поддерживать порядок на кухне
- принимать продукты от поставщиков
Изготовление кулинарных блюд, согласно технологическим картам
Приготовление блюд согласно меню
Список профессий