обслуживать посетителей за барной стойкой готовыми к потреблению алкогольными напитками, безалкогольными и слабоалкогольными напитками, кондитерскими и другими изделиями
Организация питания отдыхающих. Сервировка столов, сбор меню-заказов, сбор грязной посуды. Заказное меню, три рациона, посадка 480 мест.
Обслуживание гостей ресторана, согласно должностной инструкции официанта
прием отдыхающих
Следить за правильной сервировкой столов.
Контролировать своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол.
1. Принятие заказов у гостей на блюда и напитки 2. Обслуживание гостей в зале заведения3. Обслуживание мероприятий в заведении4. Проведение расчетов с гостями за сделанные заказы 5. Поддержание чистоты в зале6. Соблюдение установленных правил и этики обслуживания клиентов заведения;7. Соблюдение опрятного внешнего вида;8. Выполнение различных поручения вышестоящего персонала
положения ресторана по взаимодействию с посетителями;
o разновидности столовых приборов и их назначение;
o основы взаимодействия с коллегами по обслуживанию посетителей;
o нормы сервировки столов;
o принципы обслуживания клиентов ресторана;
o правила взаиморасчетов с клиентами;
o организацию сдачи полученных денег и платежных документов;
o стоимость основных ресторанных блюд и напитков;
o порядок разрешения возможных конфликтных ситуаций с клиентами, а также варианты их профилактики;
o нормы учета и использования соответствующего инвентаря;
o правила ухода для применяемого инвентаря;
o кулинарные свойства и пищевые особенности основных блюд, подаваемых в заведении;
o рекомендуемый порядок сочетания блюд, а также правила их подачи;
o нормы подачи спиртных напитков;
o признаки бракованных и некачественных пищевых продуктов;
o нормы санитарной и гигиенической политики ресторана;
o правила, регулирующие пожарную и технологическую безопасность в ресторане, а также санитарную обстановку.
сервировать столы;-подавать блюда на столы;-убирать посуду со столов;-поддерживать чистоту в зале;-бережно относится к имуществу Учреждения.
Ресторан, кафе обслуживание . Добросовестное выполнение должностных обязанностей, установленных работодателем
Список профессий