ухонный рабочий детского сада выполняет следующие должностные обязанности:- отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах детского сада, содержит вчистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование;- перебирает зелень, плоды, удаляет дефектные экземпляры, посторонние примеси;- доставляет овощи из овощехранилища, осуществляет первичную обработку овощей,доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада;- открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянныеконсервные банки, выгружает продукцию из тары;- доставляет готовую пищу к раздаче;- осуществляет транспортировку продукции, тары, посуды на пищеблоке детского сада;- участвует в сдаче тары.- заполняет котлы водой;- моет бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи,половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющихредств;- моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада;- вместе с поварами участвует в генеральной уборке пищеблока дошкольногообразовательного учреждения;- содержит в надлежащей чистоте стеллажи, предназначенные для сушки бачков, поддонов,противней, разделочных досок и другого кухонного инвентаря;- включает электрические и газовые котлы, плиты, шкафы, кипятильники;- собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры,предназначенные для отходов;- очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор ивыносит его в специально отведенное для этого место;- чистит и дезинфицирует мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудованиепищеблока;- в летний период обеспечивает воспитанников питьевой водой;- обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря,убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стны,оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи);- проверяет (в начале и в конце каждого рабочего дня) исправность оборудования, мебели,замков и других запорных устройств, оконных стекол, водопроводных кранов, раковин,электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов впищеблоке детского сада;- соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях пищеблока, строгособлюдает правила личной гигиены, следит за своим внешним видом;- своевременно информирует своего непосредственного руководителя обо всех нарушениях инедостатках и принимает необходимые меры по их устранению;- строго соблюдает правила по охране труда и противопожарной безопасности;- проходит ежегодный медицинский осмотр в нерабочее время согласно графику,утвержденному в дошкольном образовательном учреждении.
Список профессий