Своевременное и в полном объеме выполнение сменных заданий;
Выполнение вспомогательных работ на производственных участках;
Сборка и разборка простых деревянных конструкций;
Погрузка и разгрузка песка и других отходов производства;
Погрузка, разгрузка, перемещение и штабелирование грузов;
Осуществление мелких ремонтных работ (покраска, побелка и т.д.).
- Выполнять ежедневные задания, полученные от заведующего столовой лечебного питания, дежурного повара, диетсестры.
- Соблюдать все требования санитарно-гигиенического и противоэпидемиологических режимов.
- Проверить санитарное состояние и готовность рабочего места к работе, маркировку посуды и инвентаря.
- Своевременно обеспечивать мытье и обработку кухонной посуды, оборудования, горячего, холодного цехов.
- Собирать остатки пищи в специально предназначенную и промаркированную тару, периодически выносить их в контейнер.
- Проводить первичную обработку мясо-рыбных продуктов, овощей, фруктов.
- Знать технологию управления моечной машины и выполнять все требования по технике безопасности при работе на ней.
- Обеспечивать выгрузку продукции из первичной тары.
Подсобный рабочий службы питания (по кухне) обязан:
- Осуществлять мытье столовой посуды (ручным и механическим способом), столовых приборов, инвентаря, моечных ванн, кухонной посуды, обеденных и подсобных столов для чистой и использованной посуды.
- Соблюдать правила и режим мытья столовой и кухонной посуды, инвентаря, подносов, столовых приборов.
- Составлять специальные моющие и дезинфицирующие растворы, знать виды и концентрацию используемых в пищеблоках моющих и дезинфицирующих средств.
- Осуществлять сбор пищевых отходов в соответствии с утвержденной инструкцией и действующими требованиями, транспортировку их в установленное место.
- Проводить текущую санитарную обработку помещений и генеральную уборку в пищеблоке в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями.
- Соблюдать правила включения и выключения технологического оборудования.
- Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка, трудовой и производственной дисциплины, выполнять утвержденный график выхода на работу.
- Соблюдать требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места, сроки прохождения профилактического медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки, правила и инструкции по охране труда, технике безопасности, пожарной безопасности.
- Владеть безопасными приемами работы при транспортировке продуктов, посуды, инвентаря, приборов при выполнении должностных обязанностей.
- Бережно относиться к материальным ценностям Института и его подразделений.
- Соблюдать общую культуру и профессиональную этику общения с коллегами по работе и потребителями услуг питания.
- Выполнять задания и поручения заведующего производством и начальника службы питания.
Остановка "Институт", автобусы №№ 53, 52, 43, 1
- Выполнять ежедневные задания, полученные от заведующего столовой лечебного питания, дежурного повара, диетсестры.
- Соблюдать все требования санитарно-гигиенического и противоэпидемиологических режимов.
- Проверить санитарное состояние и готовность рабочего места к работе, маркировку посуды и инвентаря.
- Своевременно обеспечивать мытье и обработку кухонной посуды, оборудования, горячего, холодного цехов.
- Собирать остатки пищи в специально предназначенную и промаркированную тару, периодически выносить их в контейнер.
- Проводить первичную обработку мясо-рыбных продуктов, овощей, фруктов.
- Знать технологию управления моечной машины и выполнять все требования по технике безопасности при работе на ней.
- Обеспечивать выгрузку продукции из первичной тары.
погрузка-разгрузка, перемещение грузов и предметов;
очистка и поддержание порядка на рабочем месте или территории;
комплектование материалов
Уборка и содержание в надлежащем состоянии зданий и прилегающих территорий.
Сезонная подготовка обслуживаемых зданий, сооружений, оборудования и механизмов.
Список профессий