Приемка на склад по сопроводительным документам поступающих материальных ценностей, проверка их количества, качества.
Обеспечение правильной погрузки, разгрузки, хранение, сохранности материальных ценностей, не допускать их порчи.
Правильное хранение, оформление приходно-расходных документов, сдача их в установленные сроки должностным лицам.
Содержание складского хозяйства, его территории в чистоте и порядке, обеспечив соблюдение правил по производственной санитарии, технике безопасности и противопожарной охране. Обеспечение наличия комплекта противопожарного инвентаря.
Обеспечение рационального использования складских помещений с учетом правил складирования и хранение материальных ценностей
Составление и сдача актов, накладных по движению и списанию материальных ценностей производится до 30 числа каждого месяца в бухгалтерию.
Участие в проведении инвентаризации имеющихся на складе материальных ценностей.
2.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения учреждения общественного питания. 2.2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 2.3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции. 2.4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов. 2.5. Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. 2.6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 2.7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. 2.8. Составляет график выхода поваров на работу. 2.9. Проводит бракераж готовой пищи. 2.10. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. 2.11. Контролирует правильность эксплуатации оборудования и других основных средств. 2.12. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. 2.13. Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 2.14. Проводит работу по повышению квалификации работников.
Осуществляет руководство филиалом, организует культурно-массовые, досуговые, информационно-просветительские и оздоровительные мероприятия. обеспечивает работу клубных формирований различной направленностидля населения.
Проезд к месту работы с других населенных пунктов производится общественным транспортом или на личном автомобиле.
Получение, хранение и выдача продуктов питания в соответствии с действующими правилами.
Обеспечение сохранности продуктов питания на складе.
Оформление необходимых приходно-расходных документов, подготовка отчетности.
Руководство деятельностью заочного отделения.
Выполнение обязанностей в соответствии с должностной инструкцией заведующего заочного отделения.
в соответствии с ДИ
оказание первичной доврачебной медико-санитарной помощи, в том числе в неотложной и экстренной формах при острых заболеваниях и несчастных случаях.
Список профессий