Вакансии для женщин Волгодонск

• Готовит блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам.
•  Получает необходимый набор продуктов для приготовления пищи у кладовщика.
• Отвечает за своевременную закладку продуктов питания и точное соблюдение раскладок. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
• Выполняет при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила, добиваясь максимального сохранения ее питательной ценности.
• Сдает готовую пищу для бракеража.
• Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдает правила личной гигиены.
• Проверяет перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования. Не использует в приготовлении пищи  и при раздаче посуду с трещинами, сколами, деформированную, с поврежденной эмалью.
• Своевременно информирует шеф-повара обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении.
• Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям.                           

Ведение документооборота.

Уборка закрепленной за работником территории от мусора: подметание дорожек твердого покрытия, сбор мусора на газонах, очистка урн, транспортировка собранного мусора к контейнерам. 

Проверка работоспособности программного обеспечения:

1) разработка процедур проверки работоспособности и измерения характеристик программного обеспечения;

2) разработка тестовых наборов данных;

3) проверка работоспособности программного обеспечения.

3.2.1. Не допускает в учреждение посторонних лиц.

3.2.2. Немедленно сообщает директору или заместителю директора по хозяйственной части обо всех нестандартных ситуациях, чрезвычайных ситуациях.

3.2.3. Выполняет    правила     и нормы   охраны   труда,   техники    безопасности, противопожарной   защиты.

3.2.4. Наблюдает    за    порядком    в     учреждении, пресекает нарушения порядка со стороны посетителей.

3.2.5. При выявлении неисправностей (взломанные двери, окна, замки и др.)докладывает заместителю директора по хозяйственной части.

3.2.6. Систематически, в соответствии с графиком, проводит осмотр помещений учреждения и прилегающую территорию на наличие посторонних лиц, неизвестных предметов и вещей.

3.2.7. Сообщает о наличии посторонних лиц, постороннего неизвестного транспорта и неизвестных предметов заместителю директора по хозяйственной части (профилактика террористических актов).

3.2.8. При возникновении пожара в фойе или других помещениях учреждения поднимает тревогу, принимает первичные меры по ликвидации пожара.

3.2.9. В случае выявления технических неисправностей водоснабжения, канализации, электроосвещения, делает отметки в дежурном журнале, доводит их до сведения непосредственно руководителя, а при наличии неполадок, угрожающих срывом производственного процесса, вызывает соответствующую дежурную службу или сообщает заместителю директора по хозяйственной части.

3.2.10. Участвует в планировании и проведении мероприятий по охране труда, технике безопасности, пожарной безопасности.

3.2.11. Ведет   в    установленном порядке документацию (производит контроль о прибывших и выбывших лицах, с соответствующей записью в журнале).

3.2.12. Производит прием и сдачу дежурства  с соответствующей записью в журнале.

3.2.13. Выполняет отдельные поручения и указания заместителю директора по хозяйственной части, связанных с реализацией возложенных на него задач.

3.2.14. Содержит рабочее место в надлежащем санитарном состоянии.

3.2.15. Соблюдает нормы этики в общении с коллегами, посетителями учреждения.

Повар выполняет следующий перечень должностных обязанностей:

1. Производит приготовление блюд.

2. Проверяет качество и соответствие основных продуктов и до­полнительных ингредиентов к ним технологическим требова­ниям к блюдам.

3. Производит обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов и приготовление полуфабрикатов из них для основных блюд с учетом требований к безопасности пищевых продуктов и качеству готовых полуфабрикатов.

4. Гото­вит широкий ассортимент основных горячих блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и каче­ства готовой продукции и с учетом особенностей питания (ди­етического, вегетарианского и прочего).

5.  Соблюдает при при­готовлении основных блюд требования к безопасности гото­вой продукции и безопасности приготовления продукции.

6.  Сервирует и оформляет холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой про­дукции.

7. Использует с соблюдением техники безопасности раз­личные виды технологического оборудования и производст­венного инвентаря при хранении и обработке продуктов, при­готовлении и подаче блюд.

8. Составляет технологическую доку­ментацию, необходимую при приготовлении блюд.

9. В некоторых случаях может готовить продукцию с последую­щим охлаждением и замораживанием с учетом требований к безопасности пищевых продуктов.

10. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.

11. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.

12. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.

13. Ведет статистический учет претензий и жалоб. Готовит предложения по улучшению работы.

Согласно должностной инструкции

Уборка территории по периметру здания (ресторан)

Трудовые функции:

Экономический анализ деятельности учреждения:

- Сбор, мониторинг и обработка данных для проведения расчетов экономических показателей учреждения;

- Расчет и анализ экономических показателей результатов деятельности учреждения.