Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду, тару в соответствии с санитарными правилами для сырых и готовых продуктов.
В соответствии с требованиями инструкции
уборка домов и придомовых территорий
Подсобные работы по уборке придомовых территорий,
подсобные работы по уборке территорий и помещений, озеленение территорий.
Выполнение обязанностей в соответствии с требованиями инструкции
Ответственность за чистоту и порядок в пищеблоке детского сада.
Обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря, убирает закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, стеллажи).
Осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой детского сада.
Собирает и утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры. Очищает мусоросборники, промывает их дезинфицирующим раствором, собирает мусор и выносит его в специально отведенное для этого место.
Моет поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с применением моющих средств.
Моет оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне детского сада.
Осуществляет прочие обязанности согласно должностной инструкции кухонного рабочего
Согласно должностной инструцией
Для выполнения возложенных на него функций кухонный рабочий 2 разряда обязан:
1.1. Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.
1.2. Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывать жестяные и стеклянные консервные банки.
1.3. Выгружать продукцию из тары.
1.4. Обрабатывать котлы 20%-ным раствором кальцинированной соды.
1.5. Обеспечивает чистоту и порядок в помещениях пищеблока.
1.6. Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне.
1.7. Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.
1.8. Заполнять посуду водой.
1.9. Включать электрические, плиты, шкафы, кипятильники.
1.10. Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.
1.11. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.
1.12. Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.
1.13. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.
1.14. Следить за состоянием овощей в кладовой.
1.15. Проводить уборку пищеблока, мыть посуду, оборудование, инвентарь.
1.16. Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.
1.17. Проверять в начале и в конце рабочего дня исправность оборудования, мебели, оконных стекол, кранов, розеток на пищеблоке.
1.18. Соблюдать правила личной гигиены, следить за своим внешним видом.
1.19. Выполнять правила по охране труда и пожарной безопасности и антитеррористической защите, требования санитарных правил и норм.
Список профессий