Повар вакансии Верхотурье

• Изготовление полуфабрикатов и готовых блюд согласно плану-меню и графику выпуска готовой продукции
• Подготовка сырья и ингредиентов для производства.
• Соблюдение технологий и стандартов работы производственного цеха
• Участие в инвентаризации
• Участие в дезинфекции технологического оборудования, производственных цехов

приготовление блюд, смешивание продуктов, жарка, запекание, варка. Соблюдение сан. эпид. требований к пище, инвентарю, посуде. Приготовление супов, гарниров, салатов и т.д.

1. знать рецептуру и технологию приготовления первых, вторых блюд и кулинарных изделий.

2.правила кулинарной обработки продуктов питания, режим и продолжительность тепловой обработки

Выполнение обязанностей по приготовлению блюд детского питания согласно должностной инструкции

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий, контроль хранения и расхода продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий

Готовка диетических супов на овощных, фруктовых отварах, бульонах, рассольники.

Готовка блюд из припущенной, отварной или тушеной рыбы с разными видами соусов, блюда из жареного и тушеного мяса натурального с разными   гарнирами, блюда из сельскохозяйственной птицы, фаршированной картофелем или яблоками.

Готовка блюд и кулинарные изделия, которые требуют сложной кулинарной обработки.

Готовка заливного из мясных продуктов, заливной рыбы, заливного рыбного и мясного заливного, супов на прозрачных бульонах из мяса и рыбы, пернатой дичи и сельскохозяйственной птицы.

Готовка натуральных, паровых и фаршированных омлетов, каш, заправок, соусов, изделий из слоеного и песочного теста: крутонов, волованов и тарталеткок.

Соблюдение условия и сроков хранения, транспортировки и реализации продукции.

Приготовление блюд и полуфабрикатов из мяса, птицы, рыбы. Навыки работы с тестом. Возможно обучение на месте.

• Приготовление вкусных блюд
• Соблюдение корпоративных стандартов

• Качественно готовить обеды.
• Рационально расходовать продукты питания.
• Обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами.
• Сохранять контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормативами.
• Обеспечивать правильное хранение имеющихся продуктов питания.
• Проводить уборку рабочих помещений.
• Содержать в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления блюд и посуду для питания школьников.
• Мыть оборудование и посуду с использованием дезинфицирующих и моющих средств в соответствии с нормативами и технологией их использования.
• Правильно хранить и приготавливать дезинфицирующие и моющие средства в соответствии с нормативами.
• Соблюдать правила санитарии и гигиены на рабочем месте. Работать в халате и шапочке (колпаке).

«Гpиль №1» – cтaнь №1 вместe с нaми!

Ждём в команду поваpа нa пиццу и вок.

Oплачивaемая cтaжирoвкa 5 днeй, дaжe если нет опыта.

Aдpес: ул. Павлa Шaмaновa, 15

Гpaфик работы: с 10:00 дo 23:00Oплaта: 230₽-250₽ в чaс (oт 44000₽ зa 15 cмен) Еcть возможноcть зарaбaтывaть больше!

Чтo нужнo делать:

• работa по мeню, рaбoта c теx. кaртами;
• coблюдeние правил санитарной и личной гигиены;
• соблюдение правил товарного соседства и ротации;
• быстрое и качественное приготовление пиццы и wоk.