1. Подготовка рабочего места к началу рабочего дня.
2. Подготавливать основную продукцию, входящую в меню, готовить обеды, соблюдая технологический процесс.
3. Комплектация и ращздача блюд.
4. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов.
5. Поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своём рабочем месте.
6. Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены.
Место работы по адресу: Кировская область, г. Советск, ул. Энергетиков, д. 3
1. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью.
2. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
3. Осуществлять контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
4. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
5. Составление меню.
6. Приготовление блюд, замес теста, выпечка хлебобулочных изделий.
Список профессий