Осуществляет руководство работой по хозяйственному обслуживанию организации
Руководит работой по хозяйственному обслуживанию учреждения
руководит персоналом общежития и т.п.
организация и контроль за работой персонала, работа в миграционной службой и т.п.
Распределение производственных заданий между работниками в зависимости от их специализации и определение степени их ответственности
Контроль выполнения работниками технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации
Подготовка отчетов о результатах работы за отчетный период
Контроль входящей продукции от поставщиков (проверка срока годности, соответствие веса и органолептических показателей)
Проводить инвентаризацию имущества, следить за имуществом, ввести соответствующую документацию.
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной.
- Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.
- Обеспечивает своевременное приобретение продуктов питания, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
-Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками столовой санитарных требований и правил личной гигиены.
-Осуществляет расстановку поваров и других работников столовой, составлять графики выхода их на работу.
-Проводит бракераж готовой пищи.
-Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
- Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
-Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
-Вносит предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.
-Организует работу библиотеки колледжа, формирование, обработку и систематизированное хранение библиотечного фонда.
- Разрабатывает перспективные и текущие планы работы библиотеки и контролирует их выполнение.
-Обеспечивает работу по обслуживанию студентов, педагогических работников и сотрудников колледжа на абонементе и в читальном зале.
- Ведет учет работы библиотеки и представляет установленную отчетность.
-Принимает книжный фонд на ответственное хранение по акту и разовым документам и ведет соответствующий учет, участвует в инвентаризации книжного фонда.
- Формирует библиотечный фонд в соответствии с учебными планами и примерными программами на основе просмотров каталогов, тематических планов издательств (совместно с председателями ПЦК), заказывает по ним литературу.
- Оформляет подписку техникума на периодические издания,контролирует их доставку.
- Соблюдает правила по охране труда, технике безопасности и противопожарной защите и контролирует соблюдение этих правил работниками библиотеки.
-Принимает участие в совещаниях, семинарах и др. мероприятия, организуемых методической службой.
Распределение, своевременное доведение производственных заданий до подчиненного персонала и контроль их выполнения в установленные сроки;
Организация своевременной загрузки и выгрузки материально-технических ресурсов;
Осуществление работы по приему, хранению и отпуску товарно-материальных ценностей, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых материалов, инвентаря и т.п.;
Обеспечение сохранности складируемых товарно-материальных ценностей;
Соблюдение правил и порядка хранения и складирования товарно-материальных ценностей;
Участие в проведение инвентаризаций товарно-материальных ценностей;
Соблюдение и контроль выполнения подчиненным персоналом правил по охране труда, техники безопасности, производственной санитарии, пожарной и промышленной безопасности
Список профессий