Производит прием продуктов, сверяя их вес и количество с сопроводительными документами.
2. При приеме продуктов проверяет состояние тары, упаковки, соблюдение правил перевозки.
3. Ежедневно проверяет хранящиеся на складе продукты: сомнительные по качеству продукты отделяет для осмотра медицинской сестрой по диетпитанию.
4. Отпускает продукты в установленное для этого время на пищеблок, в присутствии медицинской сестры по диетпитанию, повара или уполномоченного на это лица.
5. Контролирует соблюдение в помещениях склада температурного режима и работу системы вентиляции, необходимой для правильного хранения продуктов.
6. Обеспечивает санитарно – гигиеническое содержание помещений склада, инвентаря и оборудования.
7. Регулярно проходит медицинские осмотры согласно существующих правил.
Список профессий