Ведет процесс сгущения или сушки молока, сыворотки и других жидких продуктов на распылительной сушилке; вакуум - выпарных установках ; установке по нанофильтрации; электродиализу.
-осуществляет проверку качества молока, сыворотки и других молочных продуктов и подготовку их к сгущению;
-проверяет рабочее состояние сушильных и распылительных установок и подготавливает их к работе;
-осуществляет при необходимости введение различных компонентов требуемой дозировки, ведет технологический процесс смешивания;
-наблюдает за процессом сгущения или сушки молока или молочной смеси и регулирует поступление сгущенного молока или смеси на распылительную сушилку;
-обеспечивает поддержание температурного режима , давления пара и других параметров по показаниям контрольно-измерительных приборов;
-наблюдает за подачей сухого продукта из сушильной башни в шнек;
-осуществляет регулирование размола сухого продукта и подготавливает тару для его упаковки;
-производит оценку качества готового продукта;
-участвует в подготовке тары и упаковки сухого продукта;
-сдает готовую продукцию в камеру хранения и участвует в отгрузке ее потребителям;
-производит чистку и мойку оборудования и инвентаря с разборкой и сборкой;
-вносит записи в журнал;
Список профессий