согласно должностной инструкции и трудового договора
Согласно должностной инструкции
- Приготовление и оформление горячих, холодных блюд, блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд.
- Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты, товарных отчетов.
- Контроль хранения и расхода продуктов на производстве.
- Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.
Список профессий